近期，H7N9禽流感来袭，禽类作为社会敏感词，成为市民心中的“头号公敌”。受此波及，全国与家禽有关的餐饮行业“躺着”中枪，尤其是以鸡肉为主的快餐店和特色餐饮店，生意较为冷清，呈下降趋势。一些餐饮店答复度地减少了禽类菜的销售，至少不作为推荐菜向顾客介绍了。
肯德基：鸡类产品非点餐首选
    禽流感疫情持续，不少消费者闻“禽”色变，除了本地以“鸡”为生的相关餐饮店纷纷遭殃，全国几家肯德基、老乡鸡门店也受到了不小的波及。
我们了解到：近期看肯德基及几家老乡鸡门店看到，人流量较之前有所减少，特别是老乡鸡店内显得很是冷清。而在肯德基，一位工作人员告诉记者，由于并非周末，但从人流量来看影响不是非常大，但是从点餐情况看，很多消费者首选的并非鸡肉产品，而改点一些冷饮、小食组之类的食品。
北京烤鸭：烤鸭销售量降了一半
    “全聚德作为中华著名老字号，不仅深受中国食客的青睐，连外国朋友也十分喜爱，可是最近受禽流感影响，烤鸭的销售额急剧下降。”全聚德的一位工作人员说。原本一天可以卖出2000多只烤鸭，最近也就1000来只的样子。来全聚德吃饭的会选择其他的鲍参刺肚或者其他的中餐系列。
    专家指出，总的来说，禽流感病毒对外界环境的抵抗力不强，对高温、紫外线、各种消毒药敏感，容易被杀死。病毒在100℃中一分钟可以被灭，70℃经几分钟即能被灭活。但是，禽流感病毒可在自然环境，尤其是凉爽和潮湿的条件下存活较长时间，如粪便中和鼻腔分泌物中的病毒。
    最近，来自广西的陈先生签订特色石锅鱼——重庆咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）。陈先生告诉咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）总部的工作人员：一直在毛哥老鸭汤、烧鸡公和咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）几个项目中徘徊，现在我肯定选择咕噜鱼（原魔石咕噜鱼），哪怕投入要大一些。以前选项目，除了看项目的特色、产品的味道、公司的实力、投入的大小等等问题，我觉得最主要的还是要选择一个能长期经营、生意稳定的项目。最近，全国很多禽类的餐饮店相继关门，没关门的业绩也大大下降。隔三差五的几年就发生禽流感、猪流感，肯定海鲜类、鱼类却始终相安无事。选择咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）这样的项目才是明智之举！
    最近，咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）店里面更是生意火爆，全国的加盟店也纷纷传来喜讯—业绩翻倍增长。在祝贺魔石咕噜鱼加盟店的同时，我们总部也希望大家平时注意饮食卫生，做好各种预防准备！

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