在经历8年狂飙突进式的迅猛发展之后，2013年，咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）已从扩张阶段进入到深耕细作阶段，将战略重点转移到“深耕细作于每一个细分市场“上。作为中国最具特色和最具成长力的石锅鱼品牌，咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）的急速扩张令业界为之瞩目。截止2012年初，旗下已拥有店面400余家，遍及18个省市及自治区，品牌现已进入了一个崭新的发展阶段。为了跟上规模的扩张，进一步实现品牌的战略升级，“深耕细作于每一个细分市场，用心开好每一家店面，重点提高品牌美誉度”将成为今后公司的战略重点。

       2013年初，咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）总部全员出动做了一次大规模的以问券调查为主的市场调研活动，旨在调查品牌的知名度、美誉度以及相关同行的市场认可度等情况。根据统计结果显示，咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）在全国市场上的知名度已建立。在“咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）吸引您前来就餐的原因”一项中，排在前三位的选项分别为“味道好” “有特色”和“健康营养”，消费者已经对品牌建立起了美好认知。同时，消费者也反映了不足之处，比如有些菜品经常估清，吃饭需要排队，服务有待提高等等。

       经过多年的锐意进取，咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）店面如雨后春笋出现在全国各个城市。然而，对于一个有着远大目标的餐饮连锁企业来说，数量的扩张只是完成了一部分使命，而通过品牌的深耕细作来提高企业的核心竞争力，才是做大做强企业的秘密武器。深耕细作能让企业焕发出新的生机，并在激烈的市场竞争中站稳脚跟，这是咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）在发展到一定规模后做出的新的战略调整。

       对于餐饮企业来说，出品是生存之本和发展之源。为了保证出品质量，咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）对厨房的管理非常重视，早在两年前所有直营店厨房就已实施6T管理，并取得了实质性效果。现如今，咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）的厨房以整洁闻名于业界，作为餐饮企业，这是最值得骄傲和自豪的地方。而咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）也一直希望将店面厨房展示给消费者。最近开业的沈阳东顺城店就采用了透明厨房的形式，该店一楼厨房与前厅间仅用透明玻璃隔断，前厅就餐的客人会很方便地看见厨房里面的设备、原料以及工作人员的操作。目前，企业正在着手 “透明厨房”计划的实施与推广。

       在竞争激烈的餐饮市场中，谁赢得消费者的忠诚与口碑，谁就赢得未来。在这个品牌为王的时代，咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）早已意识到品牌深耕细作带来的价值。企业还将做出积极措施以提高服务质量。咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）一直以产品的出众口味、大众价格和营养快捷给消费者留下了深刻印象，也获得了无数赞誉。实事求是地说，相对于产品的绝对优势，服务尚有待加强，因此给所有进店顾客愉悦而美好的用餐经历，是咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）今后“深耕细作”的重要内容之一。