咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）特色石锅鱼发展至今，已不再仅仅是单纯的餐饮美食，其中融入了对中华鱼文化与药石养生理念的理解与升华，进入了一个崭新的层次。

    古朴神秘的藏式装修风格 ，别具一格的石头装修物品，宽敞错落有致的结构，……走入咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）的每一家店，都能给你与众不同的感觉。

    我国古代人们就把鱼类作为一种肉食，为人们所津津乐道。孟子说：“鱼我欲也，熊掌亦为我所欲，二者不可兼得”，把鱼和熊掌并列为珍品，特别是鱼中之珍品。 古籍中赞扬鱼味美的实例很多，如隋炀帝称松江鲈“金齑玉脍，东南佳味”；洛鲤伊鲂贵于牛羊；宁去屡世宅，不去鯯（斑鱭）鱼额；宁可弃我三亩稻，不可弃我鰵 鱼脑；鲥鱼味美在鳞；鲢之美在腹，鳙之美在头；河豚水族之奇味等。近代人赞鱼美味的谚语也不少，如飞禽强于走兽，鱼鳖可比山珍；吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的 男士更健康，吃鱼的孩子更聪明等等。这些谚语是有一定道理的，因为从鱼生活环境污染相对较小，营养价值较高等方面看还是很有科学道理的。鱼，在中国传统文 化中是富庶、繁荣的象征，上至王公贵族下至平民百姓都喜欢吃鱼，逢年过节、喜庆筵席及亲朋好友团聚，总少不了一道鱼肴，透着喜庆气，传达着人们“年年有 余”、“富贵有余”的美好愿望。

    我国烹制鱼类的方法很多，历史也很悠久。在人们普遍喜爱的川、鲁、粤及江浙四大菜系中，有不少的鱼类名菜。而近几年风靡全国的咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）不仅把中华鱼文化传承下来，还将中华的药石文化与之相融，形成了餐饮美食业中独树一帜的保健美食热。

    咕噜鱼（原魔石咕噜鱼），以药石为料，将药石与香料炒热，其微量元素更易渗透到食物中；具有镇五脏之功效，久服有强力、耐寒、耐暑、不饥、轻身、美容、养颜、延年不老之神奇疗效；以及对人身体有益的诸如人参、枸杞、鹿茸、桂圆等名贵中药和香料，营养繁多，养生保健。

    咕噜鱼（原魔石咕噜鱼），不仅仅是一道菜，更是一种文化的积淀。