4月3日，由重庆市工商联（总商会）餐饮商会主办的抱团发展、调整产业结构、转型升级交流座谈会在陶然大观园半山酒店成功召开。餐饮商会各会员、区县分会以及古南都集团考察团代表共计100余人参加座谈会，市工商联副主席刘杰锋，市工商联副主席、总商会餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦出席会议，重庆腾联集团董事长王锟作为工商联成员出席。会议由市餐饮商会副会长任鸿秀主持。

    会上，严琦会长详细介绍了市餐饮商会近2年来，不断摸索、不断创新，在全体会员的共同推进下，成功运作“重庆餐投集团”与“重庆火锅天下宴博物馆产业投资集团”的艰辛路程及目前两个公司项目的建设情况，她说，作为全国政协委员、市工商联副主席、市总商会餐饮商会会长，深感自己身上肩负的责任，不仅要把自身企业做好，更要团结带领商会会员共谋发展，增强商会凝聚力，实现行业抱团发展，共同为打造重庆美食之都，推动重庆市餐饮企业转型升级，整体提升重庆餐饮竞争力而不懈努力。

    为整合相关产业链，共享资源，减少中间环节，降低物流采购成本，市餐饮商会经过商定再度抱团，成立重庆大运河物流产业投资集团。集团将进一步利用市餐饮商会抱团发展的经验，跨步到利用协同采购的优势，运作供应链，为行业、企业降低采购成本，提供专业化培训，资本动作与融资通道、新型互联网业务，以此，规范市场行为，为优质的餐饮企业构建一个健康、诚信、共赢的成长环境。目前已有124家企业投资入股。

    南京古南都严敦志董事长向参会人员分享了古南都集团发展的情况及此次带企业高层管理来渝开展3天考察交流活动的一些感受。他说，重庆是中国中西部唯一的中央直辖市和长江上游最大的中心城市，重庆的餐饮发展在全国首屈一指，是一个名副其实的餐饮旺城，在中国餐饮产业竞争力排序中，重庆餐饮企业以超前的全国品牌连锁能力，领先于全国其他省市。重庆餐饮企业家有着吃苦耐劳、自信自强、开拓创新渝商精神，特别陶然居集团通过建设中央厨房、社区便利店、西部影视城、新农村及乡村旅游示范基地等途径，主动顺应餐饮行业变革趋势，及重庆餐饮抱团发展的先进经验这种模式让我们此行硕果满满，将结合南京餐饮市场实际，让重庆模式在南京开花结果。

    市工商联主席刘杰锋在讲话中，充分肯定和高度评价了市餐饮商会在创新商会发展模式、多元化服务会员等方面所作的大量工作。重庆大运河物流产业投资集团运时而生，重庆餐饮业面临挑战而果断出击，顺应了电子商务市场经济发展趋势，此次大范围、跨行业、大手笔抱团，再次走在了行业前列。希望在严琦会长的带领下，让重庆餐饮商会的抱团发展之路走得更好、更宽、更远。

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