在重庆市发展民营经济大会后，重庆餐饮商会响应市委、市政府支持引导民营企业抱团合作、创新发展、共同兴业的号召，成立了重庆餐投集团。餐投集团的成立，结束了重庆餐饮老板单打独斗的历史，推动了重庆市餐饮行业加快转型升级，催生商会工作焕发出新活力。

    成立重庆餐投集团既是适应新形势下对高端餐饮企业转型升级的需要，也是商会会员企业抱团取暖，提高整体竞争力的自身要求，同时也是商会创新服务会员的重要形式。

     据悉，重庆市发展民营经济大会提出要着力转变发展方式，调整经济结构，打造一批区域、行业民营企业的“龙头”和“小巨人”。会后，商会班子认真分析了重庆餐饮业的发展状况，思考如何加快重庆市餐饮企业转型升级，做大做强餐饮业。大家认为，重庆在全国叫得响的知名餐饮品牌企业并不多，同质化竞争严重，整体竞争力不强；过于分散和小型的餐饮企业，对水电气、劳动力和房租等成本上涨的承受能力弱，无法持续发展。

    通过分析，商会决定，顺应国家产业政策的引导，学习浙商抱团发展的经验，渝商也要抱团发展，走大联合、大集团、大品牌、大发展的道路，做大做强重庆餐饮，让重庆餐饮企业在全国业界享有更大话语权。经过充分酝酿和共同协商，最后形成以自愿入股的方式成立重庆餐饮投资集团。

    在重庆市委统战部、市工商联的支持下，商会的报告很快得到了分管市领导的批准，集团于2012年11月26日登记注册，于2013年1月正式挂牌成立并开始项目运作。

    餐投集团公司现有注册资金3亿元，股东由陶然居、骑龙、菜香源、秦妈、咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）等19家知名餐饮龙头企业和部分区县餐饮商会会组成。目前进行的首个项目为建设武隆仙女山美食一条街天下宴。该项目占地240亩，总建筑面积约16万方，是一条集美食、购物、休闲、娱乐、院落式客栈为一体的具有巴渝民俗风情特色的商业美食街，相关工作正在有序推进。商业街第一期投资16亿元人民币，已于2013年10月12日破土动工，计划于2014年7月正式开街，总项目计划于2016年底正式完工。此外，还有其他几个项目也正在进行意向商谈。

    继抱团发展成立“重庆餐投集团”后，2013年12月，再次由市餐饮商会会长单位牵头，全市36家知名民营女企业家以自愿入股形式，成立了重庆火锅天下宴博物馆产业投资（集团）股份有限公司（火投集团）。首个项目在两江新区西部影视城内，投资5000万元，建设集旅游火锅天下宴博物馆为一体的巴渝文化吊脚楼。公司将完美融合重庆著名的美食、美景、美女三张靓丽名片的特色，以巴渝形象火锅文化为底蕴，火锅天下宴美食博物馆为载体，彰显重庆朝天门码头餐饮文化特色，多元化发展各类项目，做强做大重庆火锅产业，抱团发展走向全国，走向世界，实现上市梦想。

    为聚集优势资源打造全产业链，2014年年初由市餐饮商会会长再次牵头，决定成立“大运河互联网供应链产业投资集团公司”（大运河），计划与全国及重庆龙头餐饮企业、区县优秀餐饮企业及分会形成战略联盟，进行餐饮饭店业全供应链运营、行业培训托管与提升、互联网订餐服务、行业金融投资业务的运作。目前“大运河”各项筹备工作正在紧锣密鼓进行。

    据了解，餐饮商会成立餐投集团和火投集团在全国尚属首列，受到了中烹协和市政府有关部门重视，新闻媒体给予了广泛关注和报道，也得到了全国同行的广泛认同，一些外省市同行纷纷组团来商会考察交流或邀请商会组团出访交流。

    一些以前对商会工作不是很热心的会员企业，现在很关心商会工作，关注餐投、火投集团投资项目的工作进展情况。同时，商会有关会务活动的参会率和商务活动的参与率较之以前有了明显提高，增强了商会的向心力。

    商会班子成员互通情况，传递信息，交流经验，打牢团结办会的感情基础。研究决定商会重大事项，会前，注重征求彼此意见；会上，充分发扬民主，不搞个人说了算；会后，按照分工负责制，各负其责，互相配合，抓好落实。