相信每一个餐厅都有自己的特色菜，厨师在开发新菜品的时候，会在新菜品上大下功夫。厨师们应该如何让自己开发的菜品成为热销菜呢？咕噜鱼的每一道菜品都备受消费者推崇，这是怎么做到呢？现在，小编为大家分享几个小秘诀。

        首先呢，菜品在食材上要做到搭配合理，不能一味地突出新奇，而不考虑口味是否让人接受。搭配合理不仅体现在食材的营养上，还有食材的颜色对比。好看好吃又营养的菜品，才能赢得消费者的青睐。去过咕噜鱼的顾客们会发现，那里的菜品不仅美味，色泽也非常诱人，形成两盒的视觉冲击，胃口也跟着大好。

        其次，新开发的菜品一定要获得消费者的认可再推出来。新菜品的研发是餐饮品牌非常重要的一部分，只有获得大部分人喜欢，新菜品才是成功的。所以，在研发之时，厨师可以多让大家试菜，新菜品才有可行性。

        此外呢，厨师要了解客人的喜好，多与客人交流，才能开发出受人欢迎的新蔡。新菜品如果失去了消费者的支持，也就失去了经济效益，那就是失败的。所以，厨师要多和顾客交流，才能有进步。咕噜鱼的厨师们会定期收集消费者的意见，再行总结，再根据这些宝贵意见开发菜品。