有一种生物，长在水里，体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。作为最古老的脊椎动物，它们几乎栖居于地球上所有的水生环境——淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。相伴走过了五千多年的利川，与人类结下了不解之缘，成为人类日常生活中极为重要的食品与观赏宠物。

      这种脊椎动物被称之为“鱼”，鱼肉鲜嫩，滋补营养，做法多样，或煎、或烤、或清蒸、或水煮。近两年又多了一种吃法，那就是石锅炖鱼——“咕噜鱼”，魔石咕噜鱼技艺讲究，魔石锅所用奇石历经七七四十九天浸制，再经多道工序打磨雕琢而成其烹饪之锅。高温烤热再取出盛鱼，对人体有益的矿物质能迅速融入食物中，更显功效。以药石为料，其香更浓；另烹饪之法，集中餐、火锅、烧烤之长，鱼在锅中，无须明火，石之高温，令鱼腾跃，咕噜咕噜作响。

      如今，这条养身咕噜鱼即将游到湖北咸宁，店面正在紧急装修中，敬请期待！！！