连续5天发布高温橙色预警，重庆又荣登光荣榜了。天气太热，想吃魔石咕噜鱼怎么办？

小编偷偷告诉你秘方，自己动手试试。

1、石锅洗净，200克麦饭石洗净放入锅内，然后放入调至300度的烤箱内45分钟，放置在烤箱中保温待用。

2、把买好的鱼洗净切片，放入腌料、生粉抓匀

3、把烤好的石锅取出，铺入锡纸，放入葱段、干丝垫底

4、另起锅入底油烧热，下入姜片、蒜末、红椒圈炒香，倒入底汤烧开，添入1碗清水再次烧开，调入盐、浓缩鸡肉汁搅匀，撇净浮沫，浇入复合香红油，将汤汁倒入烧热的石锅中，将腌好的鱼片下锅即可

5、吃到40分钟左右的时候，石锅的温度降低，小心将锡纸撤掉，让原料直接接触麦饭石，传热更直接。

      小贴士：腌制鱼片时，黄豆粉不要过量，否则鱼片会起沫

      你学会了吗？不用出门，在家也能吃到美味的咕噜鱼。学会一道美食，在朋友聚会、家庭聚餐事露一手。